Viale Umbria 42,
Milan
tel. 55193925
BERGAMO
TAVERNA DEL COLLEONI e DELL'ANGELO
Pierangelo Cornaro
Piazza Vecchia 7 - Tel. e fax 035/23.25.96
Stoccafisso mantecato alla moda dell'Angelo
Prenotare. Chiuso lunedì e due settimane in agosto.
BUSTO ARSIZIO Varese
ANTICA OSTERIA 5 CAMPANILI
Antonio Pagani
Via Luigi Maino 18 - Tel. e fax 0331/63.04.93
Medaglioni di storione
in camicia di lardo, pomodoro e scalogno
Prenotare. Chiuso lunedì, 1 sett. ad agosto e 2 sett. a gennaio.
CANTÙ - MIRABELLO Como
Ristorante LE QUERCE
Riccardo Luraschi
Via Marche località Camuzzi - Tel. 031/73.13.36
Nodino alla finanziera
Chiuso lunedì sera, martedì e in agosto.
CAVRIANA Mantova
Ristorante LA CAPRA
Attilio Trivini Bellini
Via Pieve 2 Tel. 0376/821.01 - fax 820.02
Schiena di coniglio con pistacchi e noci
Prenotare. Chiuso mar, dal 2 al 16 gen e dal 31 lug al 14 agosto.
CERTOSA DI PAVIA
Ristorante VECCHIO MULINO
Cristina e Luca Bolfo
Via Monumento 5 - Tel. 0382/92.58.94 - fax 93.33.00
Petto di faraona al crescione
In agosto è indispensabile prenotare.
Chiuso domenica sera, lunedì e dal primo all' 11 gennaio.
COLOMBARO DI CORTEFRANCA Brescia
Trattoria LA COLOMBARA
Fratelli Marini
Via Manzoni 29 - Tel. e fax 030/982.64.61
Filettini di persico del Sebino
Prenotare. Chiuso lunedì sera, martedì e tutto agosto.
CORGENO Varese
Ristorante Hotel LA CINZIANELLA
Maurizio Gnocchi
Via Lago 26 - Tel. 0331/94.63.37 - fax 94.88.90
Scaloppa di salmerino alla Barbera
Prenotare. Chiuso lunedì sera, martedì e il mese di gennaio.
CREMENO Lecco
Ristorante Hotel AL CLUBINO
Gabriele Sormani
Tel. 0341/99.61.45 - fax 91.01.97
Pesce di lago in carpione tiepido
Chiuso mar, escluso luglio e agosto, e 3 settimane tra settembre e ottobre.
GOITO Mantova
Ristorante AL BERSAGLIERE
Roberto e Massimo Ferrari
Tel. 0376/600.07-68.83.99 - fax 68.83.63
Anguilla marinata con insalata e scalogno Prenotare
Chiuso lun e mar mezz, a Natale; 20 giorni agosto e 10 a gennaio
GROSIO Sondrio
Albergo Ristorante SASSELLA
Giacomo Jim Pini
Via Roma 2 - Tel. 0342/84. 72. 72 - fax 84.75.50
Nocettine di cervo all'antica con gnocchetti mugni
Prenotare. Chiuso lunedì dal 15 sett al 15 giugno.
ISOLA COMACINA Como
LOCANDA DELL'ISOLA
Benvenuto Puricelli
Tel. 0344/550.83
Pesci alla contrabbandiera Sempre aperto dal 15 giu al 15 set.
Prenotare. Chiuso martedì in inverno e dal primo novembre al primo
marzo.
MALEO Lodi
ALBERGO DEL SOLE
Francesca e Mario Colombani
Tel. 0377/581.42-58.92.48 - fax 45.80.58
Galletto alla diavola Prenotare
Chiuso domenica sera e lunedì in gennaio e in agosto.
MILANO
Ristorante TRE PINI
Roberto Cortesi
Via Morgagni 19, ang Via Arbe Tel. 02/66.80.54.13-66.80.13.46(anche fax)
Rustin negà
Chiuso sabato e in agosto.
MONTESCANO Pavia
Ristorante AL PINO
Mario Musoni
Via Pianazza 11 Str per S. Maria della Versa - Tel. 0385/604.79
Filetti di pesce gatto in agro di verdure Prenotare.
Chiuso lun, mar, mer a pranzo, dall'1 al 12 gen e ultimi 15 gg di lug.
SALICE TERME Pavia
Ristorante CA' VEGIA by MUSONI
Ivan Musoni
Via Diviani 27 - Tel. 0383/94.47.31-2
Gallo disossato ripieno di tartufi
Prenotare. Chiuso mar e dal 16 al 31 gen; sempre aperto da giu a set.
SALO' Brescia
Ristorante Hotel LAURIN
Paolo Rossi
Viale Landi 9 - Tel. 0365/220.22
Trota in salsa picedo
Prenotare. Chiuso dal 20 dicembre al 10 gennaio.
SUZZARA Mantova
Ristorante CAVALLINO BIANCO
Mauro Gorreri
Tel. 0376/53.16.76 - fax 53.11.48
Storione alla griglia
Chiuso il sabato e tutto il mese di agosto.
TORRE DE' PICENARDI Cremona
Ristorante ITALIA
Lorenzo Carboni
Via Garibaldi I - Tel. 0375/941.08 - fax 39.40.60
Rotolini di vitello con lenticchie, polenta e lardo salato
Prenotare.Chiuso dom sera e lunedì ferie tra luglio e agosto.
VARESE
Ristorante LAGO MAGGIORE
Luigi Lotto
Via Carrobbio, 19 - Tel. e fax 0332/23.11.83
Filetti di persico panati
Prenotare. Chiuso dom, lunedì mezzogiorno e 2 sett. a luglio.
VILLASTRADA di DOSOLO
Mantova
Ristorante NIZZOLI Odoardo Nizzoli
Tel. 0375/891.50
Risotto di zucca
